Frukosttajm

Idag hade vi "stor-bracka-frukost" på jobbet. Dagens frukost i bufféform var en del i ett större projekt med målet att uppmuntra till goda matvanor. Där fanns allt möjligt att provsmaka och välja bland. Både riktigt nyttiga saker och ett fåtal mindre nyttiga som till exempel fattiga riddare. Dessvärre, med tanke på syftet med frukosten, så var det just de fattiga riddarna som tog slut först. Det gick så fort att jag inte ens hann fota dem, men här kommer några andra frukostbilder istället.

Recept Fattiga riddare (ca 2 portioner)

1 ägg

0,5 dl mjöl

2,5 dl mjölk

salt

kanel

Vispa ihop allt till en lös smet. Doppa halvtorra skivor av sötbrödlimpa i smeten och stek dem gyllenbruna i stekpanna med olja eller smör. Serveras varma.